Même si vous êtes allergique au gluten, cela ne signifie pas que vous devez éviter le chocolat car vous pouvez trouver des chocolats sans gluten délicieux et sûrs à manger. Si vous recherchez du chocolat sans gluten et sans produits laitiers, il y a quelques points que vous devez garder à l’esprit:

Lire l’étiquette

Avant de prendre une bouchée de chocolat, il est important de lire l’étiquette et de vous assurer qu’aucun ingrédient caché ne contient de gluten. Le cacao est naturellement sans gluten, mais parfois d’autres ingrédients peuvent être inclus comme additifs et ils contiennent du gluten.

Aussi, regardez sur l’emballage pour un indicateur du type d’usine où le chocolat a été produit. Même si tous les ingrédients sont sans gluten, il est très possible que le chocolat ait été fabriqué dans une usine qui transforme également des aliments avec du blé. Lorsque du blé est présent dans la même usine, il peut provoquer une contamination croisée pour les autres aliments. Pour de nombreuses personnes, même une petite quantité de gluten peut causer des problèmes de santé, alors assurez-vous que les barres de chocolat sans gluten indiquent spécifiquement qu’elles sont “sans gluten” ou qu’elles ont été fabriquées dans un environnement sans blé.

Protégez votre santé

De nombreux avantages pour la santé peuvent être obtenus en mangeant du chocolat de haute qualité, surtout si vous choisissez du chocolat noir sans gluten au lieu du chocolat au lait. Le chocolat au lait standard contient des produits laitiers et des niveaux plus élevés de sucre, ce qui signifie que vous consommerez plus de calories lorsque vous mangerez le chocolat.

Si vous aimez manger du chocolat régulièrement, ces calories peuvent vraiment s’additionner! Mais, le chocolat noir a une teneur en sucre plus faible et vous pouvez trouver des marques sans produits laitiers qui sont moins caloriques. Ces variétés vous permettent de profiter d’un peu de décadence dans votre journée sans vous soucier de votre alimentation.

Ne trichez pas votre alimentation

Les problèmes digestifs peuvent être douloureux et vous ressentirez probablement une gêne digestive si vous consommez quelque chose avec du gluten. Ne vous rendez pas misérable en mangeant quelque chose que vous ne devriez pas manger!

Au lieu de cela, recherchez des truffes au chocolat sans gluten ou un autre type de chocolat noir sans gluten et laissez-vous tenter sans ressentir la douleur ou la culpabilité de tricher sur votre alimentation.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent endommager leur intestin grêle en mangeant du gluten, ce qui pourrait entraîner des problèmes de santé à long terme. Il est donc important de suivre vos directives alimentaires avec exactitude et de trouver des alternatives sûres au lieu des produits d’épicerie courants qui contiennent du gluten.

Nous aimons tous le chocolat, c’est une vérité universelle. Savoir comment le chocolat sans gluten est fabriqué étend simplement la gamme de plaisir. La raison en est que si vous êtes allergique au gluten, chaque morceau de chocolat que vous mangez pourrait déclencher des symptômes désagréables pour vous. Si, cependant, vous savez comment le chocolat que vous mangez est fabriqué, vous pourrez respirer facilement pendant que vous l’apprécierez.

Il est sage de garder à l’esprit que la plupart du temps, le chocolat n’est pas sans gluten. La plupart des fèves de cacao sont récoltées et transformées dans des usines qui transforment également des produits de blé, ce qui signifie qu’il peut y avoir une contamination croisée du gluten. Bien sûr, cela rend le chocolat dangereux pour la coeliaque. Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées et mélangées à une pulpe. Après cela, de la lécithine et du beurre de cacao, ainsi que du sucre, sont ajoutés. Le problème avec ce procédé est qu’il y a généralement du blé présent dans les additifs, étant donné que ces autres additifs sont transformés avec les produits du blé.

Ainsi, le chocolat sans gluten peut être considéré comme étant simplement composé de grains torréfiés qui sont mélangés ensemble. Ce n’est pas aussi bon, mais c’est certainement l’option la plus sûre!

Comment identifier le bon type de chocolat pour vous

L’une des premières choses que vous devriez faire est de rechercher les sections sans gluten dans n’importe quel magasin de bonbons. Cela vous aidera à trouver ce que vous cherchez. Croyez-le ou non, il existe des usines de transformation du chocolat qui se consacrent à la fabrication de chocolat entièrement sans gluten, jusqu’aux conditions de récolte des fèves de cacao.

La façon dont un chocolat est réputé sans gluten dépend du nombre de parties par million qu’il possède en matière de gluten. Il existe des processus de test qui déterminent cela, ainsi que des réglementations strictes qui régissent l’industrie alimentaire en ce qui concerne la fabrication de ces produits. La grande chose au sujet de la réglementation est le fait qu’aucune usine alimentaire n’est autorisée à mettre sans gluten sur son étiquette, sauf si les résultats des tests ont montré qu’il n’y a pas de gluten présent dans le produit. En conclusion, vous pouvez faire confiance à ce que vous obtenez sur les étagères s’il dit qu’il est sans gluten.

Le chocolat est toujours un excellent ajout à tout type de nourriture sucrée. Que ce soit des gâteaux ou des biscuits, ou même une simple décoration, vous pouvez vous amuser beaucoup avec du chocolat, car c’est une substance très malléable.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *